Menú Costanera Norte

Entradas

EMPANADAS CASERAS
Carne, espinaca y muzzarela, quesos, cebolla y muzarella.
HUESO DE CARACÚ
Con tostada francesa y ensalada ácida
BURRATA FRESCA
Con hojas de rúcula y tomates cherry.
REVUELTO GRAMAJO
Con panceta y arvejas.
PLATO DE JAMÓN CRUDO ITALIANO
Con olivas verdes, albahaca y crostinis saborizados.
HUEVO POCHE Y GRAVLAX DE SALMÓN
Sobre tostada francesa de pan brioche y papas paille.
LANGOSTINOS A LA PLANCHA
Con risotto grillado, salsa pico de gallo y alioli.
ENSALADA DE SALMÓN GRAVLAX
Con boconccinos, palta, cebolla morada y tomate cherry.
ENSALADA LATINA
Con langostinos al fuego, palta, tomates, hojas verdes y huevo poché.
ENSALADA CAESAR HAPPENING
Con pollo apanado en cereales, palta y tostada francesa de pan brioche.
DE LA PARRILLA
Chorizo, morcilla, provoleta, riñones, mollejas y salchicha parrillera.

OJO DE BIFE
Con papa escrachada.
BIFE AL FUEGO LAMINADO
Con papa escrachada, hueso de caracú y aceite de hierbas.
BIFE DE CHORIZO
BIFE DE CUADRIL
BIFE DE LOMO DEL CHEF
Con papitas crocantes, arvejas frescas y huevos poché.
ENTRAÑA
Con gnocchi de sémola gratinado.
VACÍO AL CORTE
ASADO DEL CENTRO (5 costillas)
MATAMBRITO DE CERDO
POLLO MARINADO
Más batatas y cebollas al horno.
NUESTRA HAMBURGUESA
Con cheddar, panceta, lechuga, tomate y papas fritas.

CUERDAS DE VIOLÍN GRATINADAS
Con panceta, cebollas salteadas, crema y parmesano.
GNOCCHIS SOUFFLE DE CALABAZA
En fondata de queso.
RAVIOLES DE POLLO Y PROVOLONE
Con salsa de tomates asados, cherrys y espinaca fresca.
FUCHILES CASEROS GRATINADOS
Con salsa bolognesa y crema.
PESCA DEL DÍA AL HIERRO
Con espinacas salteadas, calabazas, cebolla morada y zucchinis asados.
SALMÓN ROSADO A LA PLANCHA
Con risotto grillado y salsa de langostinos con lima.
PECHUGAS PAOLA
Con salsa de limón y gajos de papa crocante con cáscara.
MILANESITAS CON ENSALADA
Endivias, radicchio, palta, tomates cherry y verdes con aioli de limón.

TIRAMISÚ HAPPENING
CHOCOTORTA VESTIDA EN CHOCOLATE
CAPRICHOSO
Helado de crema, salsa de chocolate, salsa de dulce de leche y Praliné de Almendras.
VOLCÁN DE CHOCOLATE O DULCE DE LECHE
MERENGATA CON FRUTOS DEL BOSQUE
Helado más almendras tostadas.
MOUSSE CASERA
Chocolate.
FLAN CASERO
Con crema o dulce de leche.
PANQUEQUES DE DULCE DE LECHE O MANZANA
QUESOS Y DULCES
Morbier, brie, membrillo y batata.
ENSALADA DE FRUTAS
HELADOS
Crema americana, limón, frutilla, dulce de leche, chocolate amargo, sambayón y banana.
Café Illy